Nella provincia di Foggia, sui Monti Dauni, Volturara Appula è un caratteristico borgo di circa 500 abitanti.
Una peculiarità del territorio sono le diverse fonti minerali e i molteplici corsi d'acqua.
E' tra i Borghi Autentici d'Italia.
La città venne sottomessa in un primo momento dagli Ulurii, una popolazione indigena, e successivamente dagli Apuli.
Fu sede vescovile. Nelle guerre sannitiche è stata alleata di Roma.