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La Festa di San Sebastiano si tiene ogni 20 di gennaio ad Accadia. L'usanza vuole che le persone si riuniscano e facciano un falò in onore di San Sebastiano, offrendo pietanze tipiche del posto. Il falò più bello vince il palio di San Sebastiano.

La festa patronale di Accadia vive il suo momento più suggestivo proprio in occasione dell'accensione dei falò rionali, cui seguono canti, musica e danze. Ogni quartiere prepara ed accende il suo falò: si apre una vera e propria competizione che vede protagonisti tutti.

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